Welkom bij Wijnstaete Op den Pas

4 nov 2011

Inmiddels is de website alweer drie jaar oud. Tijd voor een update, maar geen grote. Drie jaar geleden waren we al aardig vooruitstrevend. Althans voor een B&B met een eigen reserveringssysteem. Maar we zijn/gaan nu ook aan de sociale media. Facebook, Twitter, Linked in. Het wordt allemaal geïntegreerd in de website.

01-09-2009

Als je eenmaal de wijnmakerij van de wijngaard de Tappenmars hebt gezien, dan denk je alleen nog maar, dat wil ik ook! Wat je daar allemaal niet kan. En de apparatuur die ze er hebben, wauw! Als ik een druif was en ik zou geperst moeten worden, nou dan wist ik het wel. Op de Wijnstaete kunnen wij daar alleen maar dromen. En om echte goede wijn te kunnen maken, moet je er dag en nacht mee bezig kunnen zijn. En dat lukte ons ook niet altijd.

4 juli 2011

De Pipowagen is af! BZ&T heeft het gekost, maar hij is klaar. En leuk dat is "ie" geworden. Team BS heeft in de bijna al traditionele opstelling weer een klus geklaard. Bernard voor de grove lijnen en het breek en opbouwwerk. Sandra voor de details, de kleurstelling en inrichting.

De wagen is minstens 50 jaar oud

Begin december 2009 is de rode wijn van het vat gehaald en gebotteld. We hebben twee varianten, een wat zwaardere en een fruitige type.

De zwaardere bestaat uit voornamelijk de VB 26-4, een cabernet type en heeft een jaar rijping gehad op frans eiken.

Het fruitige type bestaat voor 100% uit de pinotin en heeft een half jaar houtrijping gehad.

Op de in november 2009 gehouden Nederlandse wijnkeuring hebben wij voor het eerst meegedaan en de Helios van 2008 heeft een Winkeurzegel verdient.

Dat is net geen medaille maar wèl een kwaliteitskeurmerk! Dat smaakt naar meer.

Onze dochters rijden paard en op paardenvereniging stond een oude kapotte keet. Maar wel een van 12 meter lang 2.50 meter breed. Oospronkelijk een woon/pipowagen en nu bij concoursen etc. in gebruik als jurywagen. De vereniging vond het een lelijk ding en wij zagen er wel kansen in.